Ristorante

Il Ristorante di Palazzo Montebello è un’anteprima culinaria di quei sapori, profumi e abbinamenti che di Firenze hanno contribuito a scrivere la storia.

Un ambiente elegante nel cuore della città, sospeso in una dimensione senza tempo, tanto appagante quanto discreta, definita da un servizio di gran classe e da piatti della Grande Cucina Toscana, creati per donare continue emozioni.

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Menu

Antipasti:

CAPESANTE SCOTTATE SU CREMA DI COCCO AL PROFUMO DI LEMONGRASS € 17.00

CARPACCIO DI MANZO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON BACCHE DI GINEPRO E SALSA AI LAMPONI € 16.00

COCKTAIL DI PANZANELLA CON PANE CROCCANTE E STRACCIATELLA DI BUFALA € 15.00

Primi piatti:

PENNETTE FRESCHE AL BASILICO CON SALSA AL POMODORO E CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA € 16.00

GNOCCHETTI DI PATATE AL RAGU’ DI POLPO CON CIALDA ALLO ZAFFERANO E POLVERE DI OLIVE NERE € 18.00

“LA CACIO E PEPE DI CHRISTIAN” RIGATONI CACIO E PEPE CON CREMA DI RAPA ROSSA E GRANELLA DI AMARETTI € 17.00

Secondi piatti:

FLETTO DI MAIALINO CBT MARINATO AL TE’ NERO SU PUREA DI PATATE VIOLA CON RIDUZIONE DI CHIANTI €24.00

ROTOLO DI BRANZINO RIPIENO DI PANFRITTO ALLA MEDITERRANEA  €28.00

TAGLIATA DI MANZO CON SPUMA DI PATATE E LAMELLE DI MANDORLE TOSTATE AL CACAO €27.00

Dolci della casa:

CHEESE CAKE ALLA MENTA E CIOCCOLATO CON GELE’ DI LIMONE €10.00

BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO CON CRISTALLI DI LAMPONE €11.00 

TORTA CAPRESE ALLA FARINA DI MANDORLE E CIOCCOLATO FONDENTE 70% €12.00

 

Secondi piatti:

  • FILETTO DI MAIALINO CBT MARINATO AL TE’ NERO SU PUREA DI PATATE VIOLA CON RIDUZIONE DI CHIANTI € 24.00
  • ROTOLO DI BRANZINO RIPIENO DI PANFRITTO ALLA MEDITERRANEA € 28.00
  • TAGLIATA DI MANZO CON SPUMA DI PATATE E LAMELLE DI MANDORLE TOSTATE AL CACAO € 27.00

 

Dessert:

  • CHEESE CAKE ALLA MENTA E CIOCCOLATO CON GELE’ DI LIMONE € 10.00
  • BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO CON CRISTALLI DI LAMPONE € 11.00
  • TORTA CAPRESE ALLA FARINA DI MANDORLE E CIOCCOLATO FONDENTE 70% € 12.00

MENU’ DEGUSTAZIONE

 

ANTIPASTI

 

COCKTAIL DI PANZANELLA CON PANE CROCCANTE E STRACCIATELLA DI BUFALA

O

INSALATA CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORO E BASILICO

 

PRIMI PIATTI

PENNETTE FRESCHE AL BASILICO CON SALSA AL POMODORO E CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA

O

TAGLIATELLE AL RAGU’ BOLOGNESE

 

 

SECONDI PIATTI

ENTRECOTE DI MANZO CON PATATE FRITTE

O

FILETTO DI MAIALINO CBT MARINATO AL TE’ NERO SU PUREA DI PATATE VIOLA CON RIDUZIONE DI CHIANTI

 

 

DOLCI DELLA CASA

 

TIRAMISU’

O

TORTA CAPRESE ALLA FARINA DI MANDORLE E CIOCCOLATO FONDENTE 70%

 

ACQUA E UN CALICE DI VINO DELLA CASA INCLUSI

 

2 PORTATE+ 1 DESSERT  45€ A PERSONA

3 PORTATE+ 1 DESSERT  52€ A PERSONA

LA PROMOZIONE NON E’ CUMULABILE CON ALTRE PROMOZIONI.

 

 

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Bar

Non solo un Bar, ma una vetrina di liquori pregiati e drink fantasiosi, dove lasciarsi andare ad un’esperienza multisensoriale.

Tra cocktail classici e più sofisticati, vini bianchi e rossi, il Bar di Palazzo Montebello è un posto in prima fila in cui apprezzare tutte le sfumature e i paesaggi della cultura vitivinicola italiana, un viaggio tra colori e bollicine che accarezza e sorprende, come la splendida Culla del Rinascimento.

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