Ristorante
Il Ristorante di Palazzo Montebello è un’anteprima culinaria di quei sapori, profumi e abbinamenti che di Firenze hanno contribuito a scrivere la storia.
Un ambiente elegante nel cuore della città, sospeso in una dimensione senza tempo, tanto appagante quanto discreta, definita da un servizio di gran classe e da piatti della Grande Cucina Toscana, creati per donare continue emozioni.
Menu
Antipasti:
•CAPESANTE SCOTTATE SU CREMA DI COCCO AL PROFUMO DI LEMONGRASS € 17.00
•CARPACCIO DI MANZO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON BACCHE DI GINEPRO E SALSA AI LAMPONI € 16.00
•COCKTAIL DI PANZANELLA CON PANE CROCCANTE E STRACCIATELLA DI BUFALA € 15.00
Primi piatti:
•PENNETTE FRESCHE AL BASILICO CON SALSA AL POMODORO E CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA € 16.00
•GNOCCHETTI DI PATATE AL RAGU’ DI POLPO CON CIALDA ALLO ZAFFERANO E POLVERE DI OLIVE NERE € 18.00
•“LA CACIO E PEPE DI CHRISTIAN” RIGATONI CACIO E PEPE CON CREMA DI RAPA ROSSA E GRANELLA DI AMARETTI € 17.00
Secondi piatti:
•FLETTO DI MAIALINO CBT MARINATO AL TE’ NERO SU PUREA DI PATATE VIOLA CON RIDUZIONE DI CHIANTI €24.00
•ROTOLO DI BRANZINO RIPIENO DI PANFRITTO ALLA MEDITERRANEA €28.00
•TAGLIATA DI MANZO CON SPUMA DI PATATE E LAMELLE DI MANDORLE TOSTATE AL CACAO €27.00
Dolci della casa:
•CHEESE CAKE ALLA MENTA E CIOCCOLATO CON GELE’ DI LIMONE €10.00
•BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO CON CRISTALLI DI LAMPONE €11.00
•TORTA CAPRESE ALLA FARINA DI MANDORLE E CIOCCOLATO FONDENTE 70% €12.00
Secondi piatti:
- FILETTO DI MAIALINO CBT MARINATO AL TE’ NERO SU PUREA DI PATATE VIOLA CON RIDUZIONE DI CHIANTI € 24.00
- ROTOLO DI BRANZINO RIPIENO DI PANFRITTO ALLA MEDITERRANEA € 28.00
- TAGLIATA DI MANZO CON SPUMA DI PATATE E LAMELLE DI MANDORLE TOSTATE AL CACAO € 27.00
Dessert:
- CHEESE CAKE ALLA MENTA E CIOCCOLATO CON GELE’ DI LIMONE € 10.00
- BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO CON CRISTALLI DI LAMPONE € 11.00
- TORTA CAPRESE ALLA FARINA DI MANDORLE E CIOCCOLATO FONDENTE 70% € 12.00
MENU’ DEGUSTAZIONE
ANTIPASTI
COCKTAIL DI PANZANELLA CON PANE CROCCANTE E STRACCIATELLA DI BUFALA
O
INSALATA CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORO E BASILICO
PRIMI PIATTI
PENNETTE FRESCHE AL BASILICO CON SALSA AL POMODORO E CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA
O
TAGLIATELLE AL RAGU’ BOLOGNESE
SECONDI PIATTI
ENTRECOTE DI MANZO CON PATATE FRITTE
O
FILETTO DI MAIALINO CBT MARINATO AL TE’ NERO SU PUREA DI PATATE VIOLA CON RIDUZIONE DI CHIANTI
DOLCI DELLA CASA
TIRAMISU’
O
TORTA CAPRESE ALLA FARINA DI MANDORLE E CIOCCOLATO FONDENTE 70%
ACQUA E UN CALICE DI VINO DELLA CASA INCLUSI
2 PORTATE+ 1 DESSERT 45€ A PERSONA
3 PORTATE+ 1 DESSERT 52€ A PERSONA
LA PROMOZIONE NON E’ CUMULABILE CON ALTRE PROMOZIONI.
Bar
Non solo un Bar, ma una vetrina di liquori pregiati e drink fantasiosi, dove lasciarsi andare ad un’esperienza multisensoriale.
Tra cocktail classici e più sofisticati, vini bianchi e rossi, il Bar di Palazzo Montebello è un posto in prima fila in cui apprezzare tutte le sfumature e i paesaggi della cultura vitivinicola italiana, un viaggio tra colori e bollicine che accarezza e sorprende, come la splendida Culla del Rinascimento.
